Begründer der Health Kinesiologie ist der Physiopsychologe Dr. Jimmy Scott. Er hat 1978 mit der Entwicklung des HK-Modells begonnen und seither ständig verbessert.
Dr. Jimmy Scott verbindet die Erkenntnisse seiner eigenen physio-psychologischen Forschung mit dem Wissen der angewandten Kinesiologie, der traditionellen chinesischen Medizin, der Akupunktur und der modernen Psychologie. Ebenfalls berücksichtigt sind aktuelle Erkenntnisse über die Bioenergie und der Biokommunikation im menschlichen Organismus.